schneller Obstkuchen

ich glaube es ja selbst kaum, aber heute scheint die Sonne! und morgen wahrscheinlich auch.
Deshalb gibt es jetzt von mir ein Rezept, das sich schnell machen lässt, damit man die wenigen Sonnenstrahlen bei einem leckeren Kuchen im Garten genießen kann.

Schnell aus zwei Gründen:
1. er ist kinderleicht ganz schnell gemacht (diesen hier hat meine Tochter gebacken)
2. er ist ruckzuck aufgegessen

Rezept:

3 Eier getrennt
75g Puderzucker
50g Mehl
30g Speisestärke
45g zerlassene Butter

für den Belag: 350g Obst (hier Rhabarber) / Puderzucker

Eiweiß schlagen,
den Rest miteinander verrühren, zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Das Obst darauf verteilen.

Backzeit: 45min bei 190° Ober-und Unterhitze

Lasst es euch schmecken!!!
LG Britta

Martinsgänsle

müssen heute als Geburtstagskuchen für meine jetzt endlich 11 Jährige herhalten!
 Alles alles Liebe meiner tollen großen Tochter!

Da ich euch leider nicht alle einladen kann, die Gänsle aber sooo lecker sind ( sie werden auch jedes Jahr in der Grundschule gebacken, damit die Schüler sie anschließend zum Martinsfest mit den Kindergartenkindern teilen ), werde ich euch heute das ganz einfache Rezept schreiben.

Martinsgänsle

300g Quark
150g Zucker
2 Eier
2 Prisen Salz
12 Eßl. Öl
500g Mehl
1-1,5 Päckchen Backpulver

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Ca. 8 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ausstechen und mit Eigelb bestreichen.
Nach Wunsch mit Hagelzucker oder Rosinen verzieren.
Bei 180°C ca. 10-15 min backen bei Ober- und Unterhitze.

und dann : hmmmmmmmmmmmmmmm

LG
Britta

Hier kommt DAS Hefezopf- Rezept!

Es ist wirklich das beste, das ich je gegessen habe!

Und ganz einfach, so dass selbst ich das hinbekomme.

Ich schreibe euch hier das volle Rezept auf, im Normalfall langt aber die Hälfte der Zutaten (wie hier im Bild), es kann sonst den Ofen sprengen.

Hefezopf

1 kg Mehl

1 Würfel Hefe

160g Zucker

1/2 l Milch

80g Butter

80g Margarine oder insgesamt 160g Butter

2 Eier

1 Pr. Salz

2 Vanillezucker(gönnt euch die Bourbon Vanille)

+ 1Eigelb zum Bestreichen

Fett in Milch auflösen, dann alles zusammen verkneten und 1 h gehen lassen.

Anschließend flechten, mit Eigelb bestreichen, Hagelzucker oder Mandel drauf und dann bei 160° ca. 40-50 min bei Ober-Unterhitze in den KALTEN Backofen schieben.

(der Zopf geht dann nochmal schön auf im Ofen)

Guten Appetit!

So, ich werde meinen Zopf jetzt auch anschneiden, hmmmmmmmmmmm

Liebe Grüße

Britta