Martinsgänsle

müssen heute als Geburtstagskuchen für meine jetzt endlich 11 Jährige herhalten!
 Alles alles Liebe meiner tollen großen Tochter!

Da ich euch leider nicht alle einladen kann, die Gänsle aber sooo lecker sind ( sie werden auch jedes Jahr in der Grundschule gebacken, damit die Schüler sie anschließend zum Martinsfest mit den Kindergartenkindern teilen ), werde ich euch heute das ganz einfache Rezept schreiben.

Martinsgänsle

300g Quark
150g Zucker
2 Eier
2 Prisen Salz
12 Eßl. Öl
500g Mehl
1-1,5 Päckchen Backpulver

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Ca. 8 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ausstechen und mit Eigelb bestreichen.
Nach Wunsch mit Hagelzucker oder Rosinen verzieren.
Bei 180°C ca. 10-15 min backen bei Ober- und Unterhitze.

und dann : hmmmmmmmmmmmmmmm

LG
Britta